Avocado’s—ze zijn heerlijk, gezond en tegenwoordig bijna onmisbaar in onze keuken. Toch blijft het soms een flinke klus om ze netjes te snijden zonder dat alles onder de groene smurrie zit. Ben je het ook zat om te prutsen met je mes? Geen zorgen, je bent niet de enige. Ik heb wat simpele trucs verzameld die mijn avocado-sessies echt makkelijker maken. Of ze voor iedereen werken? Niet zeker, maar het helpt best wel.
Waarom is een avocado snijden zo’n gedoe?
Avocado’s zijn glibberig, zacht en hun pit kan soms wel zo’n beetje je vinger raken als je niet oppast. Mijn buurvrouw vertelde dat ze ooit haar keukenmes in de gootsteen terugvond, nadat ze hem uit angst liet vallen. Kan me dat voorstellen, dus je wilt gewoon een veilige, snelle manier zonder geknoei.
Stap voor stap: Avocado snijden als een pro
- Snijd de avocado doormidden – Houd hem stevig vast en snijd rondom de pit. Draai daarna de twee helften voorzichtig uit elkaar.
- Verwijder de pit – Sommige mensen gebruiken een lepel, anderen tikken de pit in met hun mes en draaien ‘m eruit. Zelf tik ik ‘m altijd lichtjes met het mes in (voorzichtig!), werkt bij mij beter.
- Snijd de avocado in plakken of blokjes – Maak voorzichtig sneden in het vruchtvlees zonder de schil te raken. Je kunt ze ook gewoon met een lepel eruit scheppen, als dat je beter ligt.
- Haal het vruchtvlees eruit – Gebruik een grote lepel en schuif die langs de schil. Zo krijg je mooie stukken zonder alles te verpesten.
Handige extra tips die je niet snel hoort
- Gebruik een rijpe avocado, maar niet té rijp. Te zacht betekent geheid geknoei.
- Koop een avocado-snijder. Het is een klein plastic apparaatje, maar scheelt echt. Mijn collega zweert erbij.
- Wil je de pit bewaren? Spoel hem af en leg ‘m in water, dat schijnt de groei te stimuleren (probeer het gerust, kan geen kwaad).
- Misschien overbodig, maar was je handen na het snijden. Avocado-olie kan soms plakkerig zijn.
Avocado bewaren na het snijden
Heb je net een halve avocado gesneden en wil je ‘m bewaren zonder dat ‘ie meteen helemaal bruin wordt? Mijn moeder zei altijd: “beetje citroensap erop en in een afgesloten bakje.” Dat werkt, maar soms lukt het toch niet helemaal. Je kunt ook de pit in de helft laten zitten, maar of dat echt verschil maakt—geen garantie.
In het kort: avocado snijden hoeft geen spetterfestijn te zijn. Met wat geduld en deze tips kom je er best wel. Misschien ben ik gewoon een kluns, maar sinds ik deze methode toepas, loopt het soepeler. En jij, wat is jouw truc om avocado’s moeiteloos te snijden? Deel ze hieronder, ik ben benieuwd!
