Wie kent het niet—je staat uren in de keuken en je maaltijd voelt als een eindeloze klus. Maar wat als ik je vertel dat er een paar simpele trucjes zijn die je makkelijk duizenden seconden teruggeven? Nee, het gaat niet om ingewikkelde apparaten of dure gadgets, gewoon slimme, makkelijk toepasbare tips die ik zelf gebruik (en soms vergeet, maar hé, zo gaat dat).
1. Snij groenten sneller met een simpel keukenmes-trucje
Op mijn werkplek vertelde iemand laatst over een methode waarbij je groenten op een plank legt en ze niet per stuk maar in stapels snijdt. Het klinkt simpel, maar als je bijvoorbeeld paprika’s of courgettes zo snijdt, scheelt het echt tijd. Let wel op je vingers, want snelheid zonder controle is nergens goed voor.
2. Gebruik een dunschiller voor verschillende klussen
Een dunschiller is niet alleen voor aardappelen schillen. Mijn moeder gebruikte ’m ook om dunne plakjes komkommer of zelfs wortel te maken voor salades, in plaats van te snijden. Het gaat lekker snel en het ziet er meteen strak uit. Misschien een idee om een slabak klaar te zetten – dan is de klus zo geklaard.
3. Kook meerdere dingen tegelijk – met de juiste pan en timing
Vaak kook je één ding tegelijk omdat je denkt dat het anders niet lekker wordt. Nou, door een grote pan met tweelekkerdeksels te gebruiken, kun je bijvoorbeeld aardappels én groente tegelijk klaarmaken. Zo deden ze dat vroeger bij mijn oma en eerlijk: het werkt. Al is het soms zoeken naar de juiste timing, daarvoor helpt een simpele timer op je telefoon.
4. Was en snijd fruit direct na aankoop
Dit klinkt misschien logisch, maar vaak laat ik het liggen. Als je iets eerder in de week meteen je fruit wast, droogt en klaarzet in aparte bakjes, scheelt dat later onwijs veel moeite. Plus, snappen kids ook makkelijker dat ze iets kunnen pakken. Kan ook net zijn of je gewoon een keer eerder boodschappen doet dan anders.
5. Slimme kruidenopslag = minder zoeken
Collega vertelde dat haar kruiden vaak rondslingeren, wat tijd kost om te zoeken. Sinds ze een draaiend kruidenrekje gebruikt, staat alles overzichtelijk klaar. Misschien een goed idee voor de kleine keuken thuis, waar alles al snel volstaat. Minder zoeken = meer koken.
Al met al zijn deze trucs niet super ingewikkeld, maar ze maken het leven in de keuken toch net wat makkelijker. Misschien werkt het voor jou, misschien ook niet. In ieder geval probeer ik het volgende keer weer uit, want tijd is toch altijd welkom – vooral na een dag werken.
En als jij nog een geheime keukenhacks hebt, deel ze gerust hieronder. Altijd fijn om nieuwe tips te horen, want ja, ik blijf ook altijd nieuwe dingen proberen…
